Antioxidante natural do vinho tinto reduz ingestão de alimentos

 A ingestão de resveratrol, composto presente no vinho tinto, reduz o apetite de abelhas. É o que revela estudo de pesquisadores da Universidade Estadual do Arizona, nos EUA. A pesquisa confirmou que não só o composto prolonga a vida útil das abelhas entre 33 e 38%, mas também altera as decisões que elas fazem sobre alimentos, desencadeando um "efeito de moderação" quando elas comem. Estudos anteriores mostraram que o resveratrol aumenta o tempo de vida de diversos organismos, desde leveduras unicelulares até moscas e ratos. Como as abelhas são animais sociais como os seres humanos, os pesquisadores decidiram testar os efeitos da substância química no mel de abelha. Em uma série de experimentos publicados na revista Aging, os cientistas testaram os efeitos do resveratrol na vida útil, capacidade de aprendizagem e percepção de alimentos das abelhas. "Pela primeira vez, realizamos vários testes sobre os efeitos do resveratrol usando o mel de abelha como modelo. Fomos capazes de confirmar que, em condições normais de vida, o resveratrol prolonga a vida das abelhas", afirma a pesquisadora Brenda Rascón. Os resultados mostraram ainda que as abelhas que receberam o composto foram menos sensíveis ao açúcar. Ao utilizar soluções de açúcar diferentes, algumas muito diluídas e outras com concentrações mais fortes, eles descobriram que aquelas que receberam resveratrol não estavam tão interessadas em comer as soluções de açúcar. As abelhas, basicamente, mudaram sua percepção sobre o alimento. "Surpreendentemente, as abelhas que receberam o composto apresentaram redução no consumo de alimentos. As abelhas foram autorizadas a comer o quanto quisessem e não tiveram vontade, elas simplesmente não comiam os alimentos que sabemos que gostam. A pesquisa mostra que o resveratrol pode trabalhar por algum mecanismo que está relacionado com a restrição calórica e ajudar a combater o excesso de peso e obesidade nos seres humanos", concluem os autores.

Fonte: Isaúde, 26 de setembro de 2012

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